Monostearin CAS#123-94-4 mahsulotining tavsifi
Monostearin, shuningdek, 1-Stearoil-rac-glycerol sifatida ham maʼlum boʻlib, yogʻ parchalanishining metabolik yon mahsuloti sifatida organizmda tabiiy ravishda hosil boʻladigan uzun zanjirli yogʻ kislotasi glitserididir. U saraton, xususan tuxumdon saratoni aniqlash va tashxislash uchun oʻrganilayotgan qon zardobidagi metabolik biomarkerlardan biri sifatida tan olingan.
Monostearin, shuningdek, nanopartikullar va mikroemulsiyalarni oʻz ichiga olgan ilgʻor dori yetkazib berish tizimlarini ishlab chiqishda qoʻllaniladi. Bundan tashqari, u samarali emulsiyalovchi vosita vazifasini bajaradi, farmatsevtik birikmalarni barqarorlashtirishga yordam beradi va ularni biologik parchalanadigan formulalarda suspenziya qilish imkonini beradi.
Monostearinning kimyoviy xossalari
| Mahsulot nomi: | Monostearin |
| Sinonimlar: | DL-ALPHA-STEARIN;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| CAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MW: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Mahsulot toifalari: | Organik kimyo; emulgator; funksional materiallar; noion sirt faol moddalar; sirt faol moddalar; yogʻ kislotasi hosilalari va lipidlar; ester turi (sirt faol moddalar); glitserinlar |
| Eritish nuqtasi | 78-81 °C |
| Qaynash nuqtasi | 476.9±25.0 °C (prognoz qilingan) |
| zichlik | 0,9678 g/sm3 |
| FEMA | 2527 | GLITSERIL MONOSTEARAT |
| saqlash harorati | -20°C |
| eruvchanlik | Xloroform (ozgina) |
| pka | 13,16±0,20 (prognoz qilingan) |
| shakli | Qattiq |
| rang | Oqdan oqish ranggacha |
| Hid | 100,00 % da. yumshoq yogʻli mumsimon |
| Hid turi | yogʻli |
| biologik manba | sintetik (organik) |
| Merck | 4489 |
| JECFA raqami | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Gidrofil-lipofil balansi (HLB) | 5.5 |
| Dielektrik doimiysi | 4.9（77.0℃） |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| CAS Ma'lumotlar Bazasi Ma'lumoti | 123-94-4(CAS maʼlumotlar bazasi maʼlumotnomasi) |
| NIST Kimyo Ma'lumotnomasi | Oktadekan kislotasi, 2,3-digidroksipropil efiri(123-94-4) |
| EPA Moddalarni Ro'yxatga Olish Tizimi | 1-Monostearin (123-94-4) |
Mahsulotdan foydalanish
Glitserol monostearat (CAS#123-94-4) o‘zining ajoyib emulsiyalash, dispersiyalash va barqarorlashtirish xususiyatlari tufayli turli sohalarda keng qo‘llaniladi. Oziq-ovqat sanoatida u margarin va qisqartirilgan yog‘lar kabi mahsulotlarda yog‘ va suvning bir tekis aralashishiga yordam beruvchi emulsifikator sifatida ishlatiladi. Shuningdek, u pishirilgan mahsulotlarning qotib qolish jarayonini sekinlashtiruvchi va saqlash muddatini uzaytiruvchi stabilizator, shuningdek, konfet ishlab chiqarishda moylash vositasi vazifasini bajaradi.
Kosmetika sanoatida glitserol monostearat losonlar va kremlar kabi formulalarda emulsifikator bo‘lib xizmat qiladi, barqaror emulsiya tizimlarini yaratishga yordam beradi va namlovchi hamda quyuqlashtiruvchi foyda beradi. Farmatsevtika sohasida u kremlar va malhamlar uchun yordamchi modda sifatida ishlatiladi va sekin chiqariladigan formulalarga ham kiritilishi mumkin.
Plastmassa sanoatida glitserol monostearat antistatik va moylash ta’sirini beradi. Bundan tashqari, u to‘qimachilik sanoatida matoning yumshoqligini, suvga chidamliligini va antistatik xususiyatini yaxshilash uchun qo‘llaniladi, terini qayta ishlashda esa teri sifatini yaxshilash uchun yog‘lash va yumshatish vositasi sifatida ishlaydi.
