Mahsulot tavsifi
2'-Fukozillaktoza (2'-FL, CAS 41263-94-9) ona sutidagi eng ko'p tarqalgan oligosaxarid (HMO) bo'lib, ko'krak sutidagi barcha HMOlarning taxminan 20–30% ni tashkil qiladi. Kimyoviy jihatdan u α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glyukopiranoza bo'lib, sanoat miqyosida mikrobial fermentatsiya yo'li bilan ishlab chiqariladi. U oqdan oqish ranggacha bo'lgan kukun shaklida yetkazib beriladi va chaqaloqlar formulasi hamda kattalar ovqatlanishidagi eng tez o'sayotgan HMO tarkibiy qismidir.
Asosiy xususiyatlari:
Ona sutidagi dominant oligosaxarid bilan tabiiy bir xil.
Yuqori tozalik (quruq asosda ≥90%) va qat'iy nazorat qilinadigan qoldiq shakarlar.
Prebiotik — foydali ichak bifidobakteriyalarini tanlab oziqlantiradi.
Ichak to'sig'i va immunitetni qo'llab-quvvatlash — xost glikan retseptorlarini taqlid qiladi va patogenlarning yopishishini bloklaydi.
Fermentatsiya yo'li bilan olingan, GMO bo'lmagan varianti mavjud, allergenlardan xoli.
Oson eriydi, quruq aralashmalarda va qayta tayyorlangan ichimliklarda barqaror.
Mahsulot parametrlari
| Element | Spetsifikatsiya |
|---|---|
| Mahsulot nomi | 2'-Fukozillaktoza (2'-FL) |
| CAS raqami | 41263-94-9 |
| Kimyoviy nomi | α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glyukopiranoza |
| Molekulyar formula | C₁₈H₃₂O₁₅ |
| Molekulyar og'irlik | 488.44 |
| Ko‘rinish | Oqdan och-oq ranggacha kukun |
| Tahlil (quruq asosda) | ≥ 90.0% |
| Qoldiq laktoza | ≤ 5.0% |
| Qoldiq fukoza | ≤ 1,0 – 3,0% |
| 3-Fukozillaktoza | ≤ 5.0% |
| Difukozillaktoza | ≤ 5.0% |
| Suv miqdori | ≤ 4,0% |
| Manba | Mikrob fermentatsiyasi |
| Qadoqlash | 1 kg folga paket / 25 kg baraban |
Mahsulot qoʻllanilishi
2'-Fukozillaktoza asosan chaqaloqlar ovqatlanishida, kattalar ichak salomatligi qoʻshimchalarida va funksional oziq-ovqatlarda ishlatiladigan yuqori qiymatli bioaktiv shakar hisoblanadi.
Chaqaloqlar formulasi va keyingi formula tarkibiga 2'-FL HMO profilini ona sutiga yaqinlashtirish uchun qoʻshiladi. U sogʻlom ichak mikrobiotasining rivojlanishini qoʻllab-quvvatlaydi, ichak toʻsigʻini mustahkamlashga yordam beradi va Helicobacter pylori hamda ayrim enterobakteriyalar kabi patogenlarning ichak shilliq qavatiga yopishishini kamaytiradi.
Kattalar va keksalar ovqatlanishida u ichak qulayligi, immunitetni qoʻllab-quvvatlash va antibiotikdan keyingi tiklanish uchun sotiladigan parhez qoʻshimchalari, sinbiotik paketlar, funksional ichimliklar va yogurtli ichimliklarda ishlatiladi. U probiyotiklar (Bifidobacterium, Lactobacillus) va LNnT kabi boshqa HMOlar bilan yaxshi mos keladi.
Klinik va tibbiy ovqatlanishda u ichak mikrobiotasi oʻzgargan odamlar uchun ogʻiz orqali qabul qilinadigan ozuqaviy qoʻshimchalar, naycha orqali oziqlantirish formulalari va ovqat hazm qilish salomatligi mahsulotlariga kiritiladi. Shuningdek, u ichak-teri oʻqi foydalari uchun sotiladigan ichkaridan goʻzallik va teri toʻsigʻi mahsulotlarida ham qoʻllaniladi.
