Eruka kislotasi, odatda sis-13-dokosenoik kislota sifatida tanilgan, mono to‘yinmagan omega-9 yog‘ kislotalari sinfiga mansub. U tabiiy ravishda Brassicaceae oilasiga mansub o‘simliklar urug‘larida, xususan, raps va xantal urug‘ida, shuningdek, sholg‘om, karam va karamning boshqa turlari kabi turli brassica sabzavotlarida ko‘p uchraydi.
Eruka kislotasining kimyoviy xossalari
| Eritish nuqtasi | 28-32 °C (lit.) |
| Qaynash nuqtasi | 358 °C/400 mmHg (lit.) |
| zichlik | 0,86 g/cm3 |
| sindirish koʻrsatkichi | nD45 1.4534; nD65 1.44794 |
| Yonish nuqtasi | 265°C/15mm |
| saqlash harorati | 2-8°C |
| eruvchanlik | Xloroform (ozgina), Metanol (ozgina) |
| pka | 4.78±0.10(Predicted) |
| shakli | Qattiq |
| rang | Oqdan oqish ranggacha |
| biologik manba | sintetik (organik) |
| Merck | 14,3674 |
| BRN | 1728049 |
| LogP | 9.459 (taxminiy) |
| CAS Ma'lumotlar Bazasi Ma'lumoti | 112-86-7 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumoti) |
| NIST Kimyo Ma'lumotnomasi | Eruka kislotasi (112-86-7) |
| EPA Moddalarni Ro'yxatga Olish Tizimi | 13-dokozen kislotasi, (13Z)- (112-86-7) |
Xavfsizlik Ma'lumotlari
| Xavf Kodlari | Xi |
| Xavf bayonotlari | 36/37/38 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 26-36 |
| WGK Germaniya | 1 |
| RTECS | JR1280000 |
| F | 10-23 |
| TSCA | Ha |
| HS kodi | 29161900 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 112-86-7 (Xavfli moddalar ma'lumoti) |
Eruka kislotasi (CAS № 112-86-7), bir to‘yinmagan yog‘ kislotasi bo‘lib, ko‘plab sanoat tarmoqlarida keng qo‘llaniladi. Kimyoviy sintezda u moylash materiallari, sintetik tolalar va texnologik yordamchi moddalar ishlab chiqarish uchun asosiy xomashyo sifatida xizmat qiladi. Kosmetika sanoati uni tekstura beruvchi agent sifatida ishlatadi, oziq-ovqat sohasi esa uni belgilangan me’yoriy standartlar doirasida funksional qo‘shimcha sifatida qo‘llaydi. Bundan tashqari, u biokimyoviy tadqiqotlarda eksperimental birikma sifatida, shuningdek dengiz korroziyasiga qarshi ishlov berishda qo‘llaniladi. U shuningdek tolalarni moylash formulalarida, maxsus sanoat moylash materiallarida va shaxsiy himoya vositalarini qayta ishlashda muhim ahamiyatga ega bo‘lib, doimiy ravishda ishonchli samaradorlikni ta’minlaydi
