L-Metionin — organizmning asosiy fiziologik jarayonlarini saqlashda beqiyos rol o‘ynaydigan, oltingugurt saqlovchi muhim L-aminokislotadir. Oziqlanish jihatidan zarur aminokislota sifatida u odamlar, sutemizuvchilar va qush turlarida sog‘lom o‘sish va hujayra rivojlanishini qo‘llab-quvvatlaydi. L-Metionin oqsil sintezining asosiy qurilish bloki bo‘lishdan tashqari, transmetillash yo‘llarida muhim oraliq modda bo‘lib, metil guruhlarining asosiy donori sifatida ishlaydi.
L-Metioninning kimyoviy xossalari
| Eritish nuqtasi | 284 °C (parchalanadi)(lit.) |
| Alfa | 23,25 º (c=2, 6N HCl) |
| Qaynash nuqtasi | 393,91°C (taxminiy) |
| Zichlik | 1,34 g/sm³ |
| Hajm zichligi | 550 kg/m³ |
| Sindirish koʻrsatkichi | 1,5216 (taxminiy) |
| Saqlash harorati | 20-25°C |
| Eruvchanlik | 1 M HCl: 20 °C da 0,5 M, tiniq, rangsiz |
| Pka | 2,13 (25℃ da) |
| Shakl | Qattiq |
| Rang | Oq |
| Hid | Biroz xarakterli |
| PH | 5-7 (10g/l, H2O, 20℃) |
| Biologik manba | Sintetik |
| Optik aylanish | [α]20/D +23,7±0,5°, c = 5% 5 M HCl da |
| Suvda eruvchanlik | Eriydigan |
| λmax | λ: 260 nm Amaks: 0,40 λ: 280 nm Amaks: 0,05 |
| Merck | 14,5975 |
| BRN | 1722294 |
| Barqarorlik | Barqaror. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
| LogP | 0,217 (taxminiy) |
| CAS Ma'lumotlar Bazasi Ma'lumoti | 63-68-3 (CAS maʼlumotlar bazasi maʼlumoti) |
| NIST Kimyo Ma'lumotnomasi | L-Metionin (63-68-3) |
| EPA Moddalarni Ro'yxatga Olish Tizimi | L-Metionin (63-68-3) |
Xavfsizlik Ma'lumotlari
| Xavf bayonotlari | 33 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 24/25 |
| WGK Germaniya | 2 |
| RTECS | PD0457000 |
| F | 10-23 |
| TSCA | Ha |
| HS kodi | 29304010 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 63-68-3 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
| Zaharlilik | Kalamushlarda og'iz orqali LD50: 36 g/kg |
L-metionin aminokislota terapevtik vositasi va parhez qo'shimchasi sifatida jigar yog'i kasalligi va sirroz kabi jigar holatlarini boshqarishda muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, u ozuqa sifatini oshirish, mahalliy protein manbalaridan foydalanishni optimallashtirish va hayvonlar o'sishini tezlashtirish uchun ozuqa qo'shimchasi sifatida keng qo'llaniladi. Masalan, metionin qo'shimchasi parrandalarning tuxum hosildorligini oshirishi, cho'chqalarning vazn ortishini rag'batlantirishi va sog'in sigirlarda sut ishlab chiqarishni ko'paytirishi mumkin.
