Mahsulot tafsilotlari
Ammoniy bikarbonati azotga asoslangan kimyoviy o‘g‘it bo‘lib, kislotali ammoniy karbonat yoki ammoniy vodorod karbonat deb ham ataladi, ko‘pincha “karbon ammoniy” deb qisqartiriladi va xalq tilida “gaz o‘g‘iti” deb nomlanadi. U oq kukun yoki kristall qattiq modda ko‘rinishida bo‘lib, zaif ammiak hidiga ega, nisbiy zichligi 1,58 va erish nuqtasi 107,5°C (tez qizdirilganda). U suvda juda yaxshi eriydi, kuchsiz ishqoriy eritma hosil qiladi, ammo etanol yoki atsetonda erimaydi. Bu birikma namlikni yutish va yopishib qolish xususiyatiga ega. Uning kimyoviy tuzilishi beqaror bo‘lib, xona haroratida asta-sekin karbonat angidrid, ammiak va suvga parchalanadi. Parchalanish tezligi yuqori harorat va namlik bilan tezlashadi.
Ammoniy bikarbonat (NH₄HCO₃, CAS 1066-33-7), shuningdek kislotali ammoniy karbonat yoki xalq orasida "gaz o‘g‘it" deb ataladi, oq kristall kukun yoki granulalar shaklida bo‘lgan azotli birikma bo‘lib, quyidagi xususiyatlarga ega:
Nisbiy zichlik: 1,58 g/sm³
Erish nuqtasi: 107,5°C (tez qizdirilganda)
Ammiak hidi chegarasi: 5 ppm
Qo‘llanish sohalari
1. Qishloq xo‘jaligi ("Gaz o‘g‘it")
Mexanizm: Tuproqda parchalanishi natijasida CO₂/NH₃ ajraladi → fotosintez va azot fiksatsiyasini kuchaytiradi
Qo‘llash: Sholi/bug‘doy uchun 200-400 kg/ga; ekinlar yonida CO₂ kontsentratsiyasini ikki baravar oshiradi
Afzallik: Tuproqda qoldiq qoldirmaydi (karbamidga nisbatan)
2. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash
Xamirturush agenti:
Pechenye/kukilar: un og'irligining 0,5-2% (40-60°C da CO₂ chiqaradi)
Yassi nonlar: Asal qolipli tekstura hosil qiladi
pH regulyatori: Soya sousi tayyorlashda kislotalilikni sozlaydi
3. Yong'inni o'chirish
O'chirish kukuni: Olovni bo'g'ish uchun parchalanadi (B/C sinfidagi yong'inlar)
4. Kimyoviy sintez
Prekursor: (NH₄)₂CO₃ ishlab chiqarish uchun
Bufer agenti: Bo'yoq oraliq mahsulotlarida
5. Farmatsevtika
Ammiak manbai: Yo‘tal siropi ekspektoranti (0,5-2%)
API sintezi: Sefalosporin antibiotiklarida reagent
