Mahsulot tavsifi
α-Galaktosidaza (CAS № 9025-35-8) — bu turli substratlardan terminal, qaytarilmaydigan α-D-galaktoza qoldiqlarining gidrolizini katalizlovchi glikozid gidrolaza fermenti. U ayrim oligosaxaridlar va murakkab uglevodlarda uchraydigan α-galaktozid bogʻlanishlariga taʼsir qiladi.
α-Galaktosidaza enzimologiya, uglevodlar tadqiqoti va oziq-ovqat fanida keng oʻrganiladi. U oʻsimlik asosidagi ingredientlarni qayta ishlashda, tanlangan oligosaxaridlarni parchalashda va ferment asosidagi formulalarni ishlab chiqishda qoʻllaniladi. Uning samaradorligi ferment manbasi, faolligi, pH, harorat va substrat xususiyatlariga bogʻliq. Xaridorlar ferment faolligi birliklarini, manba organizmini, formulani va saqlash talablarini yetkazib beruvchining COA, TDS va SDS hujjatlari orqali tasdiqlashlari kerak.
Texnik ma'lumotlar
| Parametr | Ma'lumot |
|---|---|
| Mahsulot nomi | α-Galaktosidaza |
| CAS raqami | 9025-35-8 |
| Xitoycha nomi | α-galaktosidaza |
| EC raqami | 3.2.1.22 |
| Ferment toifasi | Glikozid gidrolaza |
| Ferment funksiyasi | α-galaktozid bogʻlanishlarining gidrolizi |
| Manba | Ishlab chiqaruvchiga bogʻliq |
| Ko‘rinish | Formulaga bog'liq |
| Ferment faolligi | COA bilan tasdiqlang |
| Molekulyar og'irlik | Ferment manbasi va shakliga bog'liq |
| Tozalik | Mavjud navga qarab |
| Optimal pH | Ferment manbasiga bog'liq |
| Optimal harorat | Ferment manbasiga bog'liq |
| Saqlash | Yetkazib beruvchining TDS va SDS hujjatlariga rioya qiling |
Mahsulot ishlab chiqarish jarayoni
α-Galaktosidaza odatda fermentni ifodalash qobiliyatiga ega tanlangan mikroorganizmlar yordamida mikrobial fermentatsiya orqali ishlab chiqariladi. Ishlab chiqarish jarayoni odatda fermentatsiya, ferment ekstraktsiyasi, tiniqlashtirish, tozalash yoki konsentrlash hamda mos tijorat mahsulotiga aylantirishni o‘z ichiga oladi.
Aniq ishlab chiqaruvchi organizm, fermentatsiya sharoitlari, tozalash usuli va yakuniy tarkib ishlab chiqaruvchiga qarab farq qiladi.
