Kaltsiy D-pantotenat — ko'pincha kaltsiy pantotenat yoki pantoten kislotaning kaltsiy tuzi deb ataladi — pantoten kislotaning (B5 vitamini) tabiiy shakli bo'lib, oziq-ovqat manbalarida keng tarqalgan muhim ozuqa moddasidir. Yevropa va AQSh me'yoriy hujjatlarida “Umuman xavfsiz deb tan olingan” (GRAS) maqomiga ega bo'lib, qat'iy xavfsizlik standartlariga mos keladi. Bundan tashqari, AQSh FDA talablari bo'yicha chaqaloq aralashmalari tayyor mahsulotning har 100 kaloriyasiga kamida 300 mikrogramm (mkg) kaltsiy pantotenat yetkazib berishi shart, bu chaqaloqlarning yetarli ovqatlanishini ta'minlaydi.
Kaltsiy D-pantotenatning kimyoviy xossalari
| Eritish nuqtasi | 190 °C |
| Alfa | 26,5 º (c=5, suvda) |
| Sindirish koʻrsatkichi | 27 ° (C=5, H2O) |
| Yonish nuqtasi | 145 °C |
| Saqlash harorati | 2-8°C |
| Eruvchanlik | H2O: 25 °C da 50 mg/mL, tiniq, deyarli rangsiz |
| Shakl | Kukun |
| Rang | Oq yoki deyarli oq |
| PH | 6,8-7,2 (25℃, H2O da 50mg/mL) |
| Hid | Hidsiz |
| Biologik manba | sintetik (organik) |
| Optik aylanish | [α]20/D +27±2°, H2O da c = 5% |
| Suvda eruvchanlik | Suvda eriydi |
| Sezgir | Gigroskopik |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Barqarorlik | Barqaror, lekin namlik yoki havoga sezgir boʻlishi mumkin. Kuchli kislotalar, kuchli asoslar bilan mos kelmaydi. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (taxminiy) |
| CAS Ma'lumotlar Bazasi Ma'lumoti | 137-08-6 (CAS maʼlumotlar bazasi maʼlumoti) |
| EPA Moddalarni Ro'yxatga Olish Tizimi | Kaltsiy pantotenat (137-08-6) |
Xavfsizlik Ma'lumotlari
| Xavf Kodlari | Xn |
| Xavf bayonotlari | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Germaniya | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Ha |
| HS kodi | 29362400 |
Ikki tomonlama tadqiqot va terapevtik foydalilik – biokimyoviy tadqiqotlar uchun to‘qima madaniyati muhitlarida muhim ozuqa komponenti sifatida xizmat qiladi, shu bilan birga klinik jihatdan B vitamini yetishmovchiligi, periferik nevrit va operatsiyadan keyingi qorin noqulayligini boshqarish uchun qo‘llaniladi.
Tartibga solingan oziq-ovqat boyitish – oziq-ovqat boyituvchi agent sifatida keng qo‘llaniladi, standart qo‘shish darajalari chaqaloq oziq-ovqat mahsulotlarida 15–28 mg/kg va funksional ichimliklarda 2–4 mg/kg etib belgilangan.
