L-Lizin inson va hayvonlar fiziologiyasi uchun zarur boʻlgan almashtirib boʻlmaydigan aminokislota boʻlib, oqsil sintezi va rivojlanish oʻsishida asosiy rol oʻynaydi. Karnitin biosintezini ragʻbatlantirish orqali u xolesterin darajasini tartibga solishga yordam beradi, shu bilan birga kaltsiy, rux va temir kabi muhim minerallarning tizimli soʻrilishini kuchaytiradi. Sport ovqatlanishida L-Lizin ozgʻin mushaklar rivojlanishini qoʻllab-quvvatlash va umumiy tayanch-harakat tizimi yaxlitligini saqlash uchun qoʻshimcha sifatida keng qoʻllaniladi. Antiviral nuqtai nazardan, u virus replikatsiyasi davomida arginin bilan raqobatbardosh antagonizm qiladi va shu bilan gerpes simplex virusi (HSV) infeksiyalarining chastotasi va ogʻirligini kamaytiradi. Klinik dalillar shuni koʻrsatadiki, L-Lizin qoʻshimchasi inson subyektlarida surunkali xavotirni samarali yengillashtira oladi. Bundan tashqari, u sarum albumin formulalarining yopishqoqligini pasaytiradi va ularning inyeksiya uchun reologik xususiyatlarini optimallashtiradi.
L-Lizin gidroxloridning kimyoviy xossalari
| Eritish nuqtasi | 263 °C (parchalanish)(lit.) |
| Alfa | 21 º (c=8, 6N HCl) |
| Zichlik | 1,28 g/sm3 (20℃) |
| Hajm zichligi | 360kg/m3 |
| Bugʻ bosimi | <1 Pa (20 °C) |
| FEMA | 3847 | L-LIZIN |
| Saqlash harorati | 2-8°C |
| Eruvchanlik | H2O: 100 mg/ml |
| Shakl | Kukun |
| Rang | Oqdan oqish ranggacha |
| Hid | Hidsiz |
| PH | 5,5-6,0 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Biologik manba | Hayvonlardan olinmagan manba |
| Optik aylanish | [α]20/D +20,5±0,5°, c = 5% 5 M HCl da |
| Suvda eruvchanlik | 65 g/100 mL (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amaks: 0,1 λ: 280 nm Amaks: 0,1 |
| Merck | 14,5636 |
| BRN | 3563889 |
| Barqarorlik | Barqaror. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
| LogP | -1,036 (taxminiy) |
| CAS Ma'lumotlar Bazasi Ma'lumoti | 657-27-2 (CAS maʼlumotlar bazasi maʼlumoti) |
| EPA Moddalarni Ro'yxatga Olish Tizimi | Lizin gidroxloridi (657-27-2) |
L-Lizin gidroxloridi oziq-ovqat va ichimliklar sohasida ozuqaviy boyitgich sifatida keng qo‘llaniladi, shu bilan birga hayvonlar ozuqasi formulalarida L-Lizinning muhim bio-mavjud manbai bo‘lib xizmat qiladi. Ushbu asosiy qo‘llanishlardan tashqari, u oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, funksional ichimliklar, farmatsevtika, qishloq xo‘jaligi va hayvonlar salomatligi kabi ko‘plab sohalarda keng faoliyat doirasiga ega.
